from beyond the middle of nowhere.

Das Brandhaus 7 kann auf eine bereits Jahrhunderte alte Geschichte zurückblicken – fernab von Trubel und Schnell­lebigkeit, irgendwo in den Weiten des Schwarzwalds. Wir versuchen hier nichts weniger, als die besten Brände und Liköre der Welt her­zustellen. Nicht nur, weil wir unseren 400 Jahre alten Hof bewahren wollen. Sondern, weil wir einfach lieben, wie traditions­reich und natur­verbunden man hier lebt und arbeitet.

Die Quelle der Destillation

„Mitten im Nirgendwo
ist manchmal der
beste Ort für
etwas Besonderes.“

Unsere Philosophie ist so klar wie unsere Brände: Intensiv und elegant. Per Hand verarbeitete Bio-Qualität wo immer es geht. Kein Schnickschnack. Wir glauben, dass man eben nur dann ein vollkommenes Produkt erschaffen kann, wenn man den Ursprung
 all seiner Bestandteile kennt. Deshalb werden unsere Destillate mit Holz aus dem eigenen Wald befeuert, mit einzigartig weichem Bergwasser aus der hauseigenen Quelle und überwiegend mit Zutaten aus eigener Ernte hergestellt.

„Unsere eigene Quelle liefert nicht
nur das einzigartige Wasser
für unsere Brände, sie ist auch
ein Symbol für Tradition
und das Hervorbringen von
etwas Neuem.“

Manche sagen, das klare Aroma unserer Destillate spreche für eine fast schon mystische Ursprünglichkeit. Andere schmecken in jedem Tropfen die Farben, die Düfte und den Geschmack unserer Hochalm heraus.

Uns begeistert es einfach immer wieder auf’s Neue, bei jedem Brennvorgang die feinsten Aromen für Nase und Gaumen herauszuarbeiten. Dafür verfeinern wir stetig unsere Rezepturen, die einem über 100 Jahre alten Familienbuch entstammen.

Einem sehr gut behüteten natürlich.

Unsere Brennerei

Unsere Brennerei

Befeuert mit Holz aus dem eigenen Wald brennen wir mit Zutaten, die wir direkt vor der Tür sammeln. Mit Wasser aus unserer eigenen Quelle.

Auf Basis der uralten Rezepte destillieren wir in einem konsequenten aber auch strengen Herstellungsprozess immer nur Kleinstauflagen. Deshalb sind von einzelnen Bränden teilweise nur wenige Flaschen verfügbar.

Die Erzeugnisse im Brandhaus 7

Die Erzeugnisse im Brandhaus 7

Wood. Sein Name ist Programm,
denn in diesem Whisky lebt das Holz.

Er lagert ausschließlich in Sherryfässern, mitten im Schwarz­wald. Sein Geschmack ist mitunter mächtig holzig, mal intensiv schokoladig. Weil kein Fass dem anderen gleicht.

Snow. Frisch. Glasklar. Mit Hauptzutaten
aus unserem eigenen Wald.

Wie frischer Schnee ist dieser Gin. Er zergeht auf der Zunge. Sein Geschmack ist rein und seine Entstehung glasklar. Ganz ohne Zitrusfrüchte. Einfach nur Snow. Diese Klarheit im Geschmack ist ausgezeichnet: „Best international Gin 2018“.

Unsere Brände basieren auf der Philosophie, Aromen nicht zu verfälschen. Ihr Geschmack ist rein und intensiv. Alles ist Handarbeit. Bis auf die Bestäubung der Blüten unserer Obstbäume. Das erledigen die hofeigenen Bienen.

Spirits. Noch im traditionellen Zwei-Brand-
Verfahren in Kleinstauflagen destilliert.

Unsere Brände basieren auf der Philosophie, Aromen nicht zu verfälschen. Ihr Geschmack ist rein und intensiv. Alles ist Handarbeit. Bis auf die Bestäubung der Blüten unserer Obstbäume. Das erledigen die hofeigenen Bienen.

Spirits. Noch im traditionellen Zwei-Brand-
Verfahren in Kleinstauflagen destilliert.

Unsere Brände basieren auf der Philosophie, Aromen nicht zu verfälschen. Ihr Geschmack ist rein und intensiv. Alles ist Handarbeit. Bis auf die Bestäubung der Blüten unserer Obstbäume. Das erledigen die hofeigenen Bienen.

Liqueure. Nur die besten Ergebnisse füllen wir auch ab und sie sind in jedem Jahr ein bisschen anders.

Ein guter Likör ist wie eine gute Symphonie: jeder Klang ist abgestimmt. Essentiell ist die Balance zwischen Säure und Süße. Dabei helfen vor allem unsere sorgfältig kultivierten Früchte, die jeden Jahrgang ein wenig anders komponieren.

Das sagen die, die es wissen müssen

Das sagen die, die es wissen müssen

Bester Internationaler Gin:
snow
Handcrafted Dry Gin
Swiss Whisky, Rum & Gin Awards 2018
Trinkspass pur! Rund, komplex, würzig angenehm, sehr lang, geradlinig, Frucht und Wacholder durchgängig, typisch, klassisch, schwer und vollmundig, etwas pfeffrig am Ende, good taste!
Jury-Urteil Swiss Whisky, Rum & Gin Awards 2018
Bester Internationaler Gin:
snow
Handcrafted Dry Gin
Swiss Whisky, Rum & Gin Awards 2018
Trinkspass pur! Rund, komplex, würzig angenehm, sehr lang, geradlinig, Frucht und Wacholder durchgängig, typisch, klassisch, schwer und vollmundig, etwas pfeffrig am Ende, good taste!
Jury-Urteil Swiss Whisky, Rum & Gin Awards 2018

Direkt bestellen im Brandhaus 7

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Ihre Nachricht – mitten ins Nirgendwo

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Brandhaus 7
Breitenberg 7
D-77740 Bad Griesbach

M +49(0)175-10 10 537
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Breitenberg 7
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