wood single malt whiskies - natural cask strength
wood no. 2 - natural cask strength
68% Vol, fünf Jahre im Sherryfass gereift.
Helle, frische und wunderbar getreidige Nase. Ein Hauch von Butterscotch mit einer angenehmen Holzwürze. Vollmundig am Gaumen mit deutlicher Vanille, Karamell und Wein-Noten. Gewürze (Nelken), Vanille und ein Hauch Honig umspielen charmant die Holzwürze. Mit etwas Wasser verdünnt, eröffnet sich die vielschichtige Aromavielfalt des Wood.
Ausschliesslich in Handarbeit hergestellt, Fassstärke abgefüllt und Sherryfässern gereift.
wood no. 3 - natural cask strength
70.57% Vol., fünf Jahre im Sherryfass gereift.
In der Nase entfalten sich kräftige Walnuss- und Weinaromen ergänzt durch getrocknete Apfelringe, Leder und Virginiatabak. Mit etwas Wasser verdünnt, erweitert sich das Bouquet des Woods, der ausschliesslich in Handarbeit hergestellt wird, mit Aromen von Butterkaramell, Mürbteigkekse, Rosinen und Dörpflaumen ergänzt. Der Geschmack besticht mit Vanille, Toffee, Sultaninen, getrockneten Aprikosen und Tabak. Trockener und mächtiger Abgang mit langem Nachhall.
Ausschliesslich in Handarbeit hergestellt, Fassstärke abgefüllt und Sherryfässern gereift.
wood no. 4 - natural cask strength
Ca. 69% Vol., Fünf Jahre im Sherryfass gereift.
Dieser Batch zeigt sich in einem hellen Mahagonibraun. Unverdünnt ist die Aromatik dicht und kräftig; dunkle Sherryanklänge, verspielte Rauchigkeit, Trockenfrüchte wie Rosinen, aber auch reife Birnen und süsser Pfeifentabak. Geröstete Mandeln und Haselnüsse sowie Karamellkrokant runden die Nase ab. Bei Zugabe von etwas Wasser öffnet sich die Nase und zeigt deutlich mehr Fruchtigkeit.
Im Antrunk präsentiert sich der Wood Whisky verspielt und leichtfüssig. Vanille und Wein umspielen den Gaumen, süsse Gewürze zeigen Tiefgang und sind gut verpackt in Toffee und Crème Brûlée. Im Abgang entwickelt sich eine pfeffrige Würze die sanft ausklingt.
Ausschliesslich in Handarbeit hergestellt, Fassstärke abgefüllt und Sherryfässern gereift.
wood no. 5 - natural cask strength
64.6 % Vol., Sechs Jahre im Sherryfass gereift.
Der Whisky zeigt sich in einem hellen Bernstein. Kräftig würzige Nase mit viel Trockenfrucht wie Rosinen, Feigen und Datteln. Deutliche Noten von getrockneten Baumnüssen, etwas gebrannter Zucker und Crema Catalan. Leichte Anklänge von Leder.
Am Gaumen kräftige Holzwürze, Vanille, getrocknete Aprikosen und etwas Tabak. Ein Hauch von Toffee untermalter, reifer Banane im Abgang. Seidene Tannine, Anklänge von Wein und etwas schwarzer Pfeffer zum Schluss.
Ausschliesslich in Handarbeit hergestellt, Fassstärke abgefüllt und Sherryfässern gereift.
wood single malt whiskies - soulmates
wood no. 3 - soulmate
52% Vol., fünf Jahre im Sherryfass gereift.
In der Nase entfalten sich kräftige Walnuss- und Weinaromen ergänzt durch getrocknete Apfelringe, Leder und Virginiatabak, Butterkaramell, Mürbteigkekse, Rosinen und Dörpflaumen. Der Geschmack besticht mit Vanille, Toffee, Sultaninen, getrockneten Aprikosen und Tabak. Trockener und mächtiger Abgang mit langem Nachhall.
Ausschliesslich in Handarbeit hergestellt und in Sherryfässern gereift.
wood no. 6 - soulmate
52% Vol., fünf Jahre im Sherryfass gereift.
Schöne Noten von mit schwarzer Schokolade ummanteltem Toffee, umspielt von getrockneten Rosinen und Aprikosen und einem Hauch von mit Zimt gewürztem Birnenkompott schmeicheln der Nase. Im Hintergrund ist darüber hinaus ein ganz dezenter Rauchton wahrnehmbar.
Noten von Rosinen und Aprikosen mit einem Hauch gerösteter Haselnüsse treten am Gaumen vollmundig hervor und verleihen diesem Whisky eine verspielte Leichtigkeit, die durch Noten von Mürbeteig geerdet werden. Im Abgang deutlich erkennbar sind die Holznoten des Sherryfasses.
Ausschliesslich in Handarbeit hergestellt und in Sherryfässern gereift.
wood no. 7 - soulmate
52% Vol., fünf Jahre im Sherryfass gereift.
Deutliche Noten von Kakao umspielt von Honig und Rosinen und der hellen Süsse von Ananas umgarnen die Nase. Ganz feine Ansätze von Haselnuss und Virginia Tabak sind ebenfalls wahrnehmbar.
Vollmundig Frisch, im Verlauf des Trinkens gewinnt der von Honig umspielte Kakao an Kontur. Im Abgang wiederum übernehmen Haselnuss, Virginia Tabak, begleitet von einem Hauch Pfeffer, die führende Rolle. Würzig, temperamentvoll.
wood no. 8 - soulmate
52% Vol., fünf Jahre im Sherryfass gereift.
Warme Noten von Toffee ergänzt durch etwas Pfeffer und frischen Aromen von Pflaume und Aprikose mit etwas Süssholz und einem Hauch von Vanille und Zigarrentabak verzaubern die Nase.
Mit Wucht umspielen zu Anfang herrlich leichte Noten von Pflaume und Aprikose den Gaumen und wandeln sich in der Folge in dunklere Noten von Feige und Tabak. Im Abgang sind schliesslich die für kleine Sherryfässer typischen Holznoten deutlich zu erkennen.
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